存放蜂蜜需要控制温度吗?

存放蜂蜜确实需要控制温度。高温会让蜂蜜变稀，容易发酵变质，低温则可能导致结晶，影响口感。最佳存放温度在15到25摄氏度之间，这样能保持蜂蜜的天然风味和营养。蜂蜜罐要放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射或靠近热源。

家庭存放蜂蜜时，开封后要密封好，防止吸潮或混入杂质。冰箱冷藏虽然可以延长保质期，但会让蜂蜜变硬，取出后需要恢复到室温才能恢复流动性。蜂蜜本身有天然抗菌性，只要保存得当，存放几年也不会坏。