小麦草是小麦吗?

小麦草不是小麦，它是小麦的幼苗。小麦草富含维生素、矿物质和叶绿素，人们常用来榨汁或做成健康食品。小麦草味道清新，生长期短，大约7-10天就能收割食用。

小麦和小麦草的生长阶段不同，小麦成熟后磨成面粉，而小麦草在幼嫩时就被收割。小麦草的营养价值高，但热量低，适合减肥人士食用。小麦草汁可以排毒，改善消化，但不宜过量饮用。