苦咖啡是什么意思?

苦咖啡指的是味道偏苦的咖啡饮品。这种咖啡豆烘焙程度较深，焦糖化反应充分，带来浓郁苦味。许多人喜欢加糖或奶来平衡苦感，也有人直接享受纯粹苦味带来的提神效果。苦咖啡常出现在加班熬夜、晨间提神等场景，是都市人生活中常见的饮品。

苦咖啡的制作方法多样，意式浓缩、法式压滤等都能呈现苦味。不同产地咖啡豆苦感不同，如巴西豆醇厚苦味，埃塞俄比亚豆果酸与苦味交织。苦咖啡因含量较高，饮用后能快速提神，但过量会导致心悸失眠。咖啡爱好者常通过调整研磨粗细、水温来控制苦味强度。