椰子鸡的蘸料是金桔吗?

椰子鸡的蘸料不是金桔，主要用金桔汁调味，搭配沙姜、蒜蓉、小米辣等提鲜。金桔的酸味能中和椰子水的清甜，让鸡肉更嫩滑，还加点香菜增香，口感清爽开胃。

金桔在蘸料里是灵魂之一，但不是唯一原料。有人喜欢加柠檬汁或青柠，也有人放少许糖提味，蘸料可按喜好调整，金桔的酸甜始终是经典搭配，让人回味无穷。