青芒是没熟的芒果吗?

青芒确实是未成熟的芒果，表皮青绿，果肉偏硬，味道酸甜带涩。青芒常用来做沙拉、泡菜或腌制，口感清爽脆嫩，适合喜欢酸味的人。青芒富含维生素C和膳食纤维，能促进消化，但糖分比熟芒果低不少。

成熟的芒果表皮金黄，果肉软甜，香气浓郁，适合直接吃或做甜品。青芒和熟芒果都是芒果的不同阶段，只是口感和用途不同。青芒需要放几天才会变熟，熟芒果则要尽快吃掉，不然容易烂掉。