李子能放冰箱冷冻保存吗?

李子可以放进冰箱冷冻保存，冷冻后的李子口感会变软，适合做成果酱或冰沙。冷冻前最好将李子洗干净、去核，用保鲜袋装好再放冰箱，这样可以防止冻伤和串味。冷冻李子能保存3到6个月，但解冻后容易出水，不适合直接生吃。

冷冻李子的用途很多，比如做甜品、饮料或者烘焙食材。冷冻后的李子酸甜味更浓，颜色也更鲜艳。不过冷冻会影响李子的质地，解冻后果肉会变得软烂，所以更适合加工后食用。如果想要保持李子的脆爽口感，建议冷藏保存而不是冷冻。