食盐保存期一般有多久?

食盐是厨房必备品，保存期非常长。未开封的食盐能存放几十年，开封后只要受潮变质也能用很久。食盐的主要成分是氯化钠，化学性质稳定，不易分解。家里存的食盐放三五年照样能用，只要没有异味或结块严重。食盐还能用来腌制食物，延长其他食材的保存时间。

食盐保存时要注意防潮。最好用密封罐装好，放在阴凉干燥处。潮湿环境会让食盐结块，但不影响食用。市面上有加碘食盐，碘元素会慢慢挥发，建议两年内吃完。海盐、岩盐等天然盐保存方法相同，只要不受潮变质，都能长期存放。