生吃青椒好不好?

生吃青椒对身体有益，富含维生素C和膳食纤维，能增强免疫力促进消化。青椒热量低，适合减肥人群，每100克含约20千卡热量，生吃能保留更多营养素。但青椒辣味较强，肠胃敏感的人吃多了可能刺激胃部，建议少量尝试。

青椒生吃时脆爽可口，可搭配沙拉或直接当零食。不过青椒表面可能有农药残留，食用前需彻底清洗。有人喜欢蘸酱食用，这样既能减轻辣味又能增添风味。但生吃青椒并非人人适合，胃寒或消化功能弱的人最好熟吃。