阿尔巴白松露是什么?

阿尔巴白松露是一种珍贵的食用菌类，生长在意大利北部的橡树根下。它的外表呈不规则球形，表皮粗糙，颜色从浅褐到深褐不等。这种松露散发着浓郁的香气，味道鲜美，常被用来提升菜肴的档次。采集白松露需要训练有素的狗帮忙寻找，因为它们深埋地下，难以发现。

阿尔巴白松露被誉为厨房里的钻石，价格极高，每克能卖到上百元。它富含蛋白质、氨基酸和多种矿物质，对人体有益。白松露的食用方法简单，直接刨在意大利面、炒蛋或米饭上就能增添风味。由于生长环境特殊且产量稀少，白松露的供应量每年只有几吨，非常珍贵。