五岳春酒的生产工艺是什么?

五岳春酒选用高粱、小麦、玉米、大米、糯米五种粮食，经过粉碎、蒸煮后加入酒曲发酵。发酵后的原料经过蒸馏取酒，再经陶坛储存至少三年，最后勾调而成。整个工艺讲究传统与现代结合，确保酒体醇厚、香气浓郁。

酿造过程中，五岳春酒采用固态发酵，温度控制在20至30度之间。蒸馏时掐头去尾，只取中间精华。勾调时需品尝数十次，调整比例。每批酒都要经过质检，确保品质稳定。这种工艺让五岳春酒口感绵柔，回味悠长。