文房四宝中哪一项被古人称为金不换?

文房四宝中，宣纸被古人称为金不换。宣纸因质地柔韧、百折不损，寿命可达千年，古人常用来书写重要文献或绘制名画。宣纸制作工艺复杂，需经108道工序，每张纸都凝聚匠人心血，故有“纸寿千年”的美誉，被誉为纸中珍品。

宣纸起源于唐代，兴盛于明清，主要产自安徽泾县。古人用宣纸写字作画，墨色层次分明，久不变色。历代文人墨客如王羲之、齐白石都偏爱宣纸，因其能充分展现书法绘画的神韵，故有“金不换”之称，足见其珍贵程度。