白醋加酒精来发豆芽行吗 酸萝卜等风味小吃?

白醋加酒精不适合发豆芽，酒精会抑制豆芽生长，白醋浓度过高会伤害豆根。发豆芽需要清水和适宜温度，保持湿润通风即可。豆芽生长快，几天就能收获，健康又安全。

酸萝卜等风味小吃可以用白醋腌制，但酒精会让味道变苦。白醋能杀菌防腐，搭配萝卜、黄瓜脆爽可口。腌制时加糖和盐调味，冷藏几天就能吃，开胃又下饭。