腊八节的风俗是什么?

腊八节的风俗包括喝腊八粥、泡腊八蒜、吃腊八面和祭祀祖先。人们会用大米、小米、红豆、花生、红枣等食材熬制香甜的腊八粥，寓意丰收和吉祥。腊八蒜则用醋泡制，蒜瓣会变得碧绿，吃起来酸辣可口。有些地方还会吃用面粉做的腊八面，搭配各种蔬菜和肉类，味道丰富。

腊八节当天，许多家庭会早起熬粥，香气飘满整个屋子。寺庙会施粥给信徒，祈求平安健康。北方人喜欢在腊八这天腌制肉类，为春节做准备。南方人则会做腊八豆腐，口感细腻。孩子们会跟着大人一起准备食材，感受浓浓的节日气氛。这些习俗代代相传，成为人们心中温暖的记忆。