绞肉机能打山楂吗?

绞肉机可以打山楂，但要注意去核去柄。山楂果肉较硬，直接放入可能损坏机器，建议切成小块或先蒸软。山楂含酸量高，绞肉后容易变色，最好尽快食用。家用小型绞肉机处理少量山楂没问题，商用绞肉机效率更高，但需清理彻底防止残留酸味影响后续使用。

绞肉机打山楂时，转速不宜过高，避免果肉飞溅。山楂籽坚硬，必须提前去除，否则可能卡住刀片。绞好的山楂泥适合做果酱、糕点或饮品，口感细腻。若追求顺滑效果，可过筛一次。机器使用后需立即清洗，残留果渣可能滋生细菌或产生异味。