驴肉火烧是哪个省的美食?

驴肉火烧是河北省保定的特色美食，已有百年历史。火烧外酥里嫩，夹着炖得软烂的驴肉，再配上青椒和秘制酱料，一口下去满嘴香。保定驴肉火烧分河间和漕河两种，河间火烧长方形，漕河火烧圆形，各有风味。

驴肉火烧在河北、山东、河南一带很受欢迎，尤其保定街头巷尾随处可见。每天能卖出上万个，游客专程开车来尝。驴肉高蛋白低脂肪，火烧用老面发酵，传统手工制作，越嚼越有劲，是当地人早餐和夜宵的首选。