真空的鲜百合可以冷冻吗?

真空的鲜百合可以冷冻保存，但冷冻后口感会变差，花瓣容易变软。冷冻前最好将百合洗净沥干，用保鲜袋密封好，避免冰晶破坏细胞结构。冷冻时间不宜超过3个月，解冻后需要尽快食用，否则风味会流失严重。

百合冷冻后更适合用来煮汤或炖甜品，不适合直接生吃。冷冻的百合颜色会稍微变暗，但营养成分基本保留。建议少量分装冷冻，每次取用一份，反复解冻会影响品质。如果追求最佳口感，新鲜百合现买现吃最好。