辣条发源地是平江还是河南?

辣条发源地是湖南平江县。平江人在1998年用面粉和辣椒制作出第一根辣条，后来风靡全国。河南也有辣条产业，但平江被公认为辣条故乡。平江辣条产业规模达数百亿元，带动当地经济快速发展。

河南的辣条生产起步较晚，主要模仿平江工艺。平江辣条以麻辣鲜香著称，河南产品口味偏咸辣。两地辣条各有特色，但平江的历史和技术优势明显。平江还举办辣节，吸引全国客商，进一步巩固了其发源地地位。