咖啡豆磨好了还要养豆吗?

咖啡豆磨好后最好养豆几分钟，这样能让风味更充分释放。刚磨好的咖啡粉接触空气后，香气会快速挥发，养豆能让油脂稳定，口感更顺滑。磨豆后立刻冲泡，味道会显得单薄，等待30秒到1分钟，咖啡的酸甜苦平衡感会更好。

养豆时间不需要太长，1分钟足够。磨好的咖啡粉暴露在空气中太久，新鲜度会下降，影响风味。建议磨豆后尽快冲泡，同时预留短暂养豆时间。这样冲出来的咖啡香气浓郁，口感层次分明，喝起来更舒服。