胡豆冷冻时正确的操作步骤是啥?

胡豆冷冻前要先挑出坏豆子，用清水冲洗干净，沥干水分后用保鲜袋分装好，每袋装200克左右。袋子要封紧，挤出空气，标记好日期，直接放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18度以下。

冷冻后的胡豆可以直接煮汤或炒菜，不需要解冻。取出后用冷水冲洗一下，去掉冰块就能下锅。保存时间不要超过6个月，超过时间口感会变差。每次取用一袋，避免反复解冻影响品质。