咖啡豆是可以冷冻的吗?

咖啡豆不建议冷冻保存，低温会让豆子受潮变质，风味也会流失。冷冻后取出时温差大，豆子表面会凝结水珠，加速咖啡油脂氧化，影响冲泡口感。

新鲜咖啡豆最好放在密封罐中，置于阴凉干燥处保存，开封后尽快用完。如果实在需要长期存放，可以分成小份密封后放入冰箱冷藏，但取出后要彻底回温再使用，避免反复冷冻破坏豆质。