辣椒冷冻保存需要多久?

冷冻保存辣椒可以放半年到一年，具体看辣椒的新鲜度和冷冻方法。新鲜辣椒洗净晾干后装袋密封，能延长保存时间。冷冻后的辣椒颜色和口感会稍差，但味道基本不变。建议分装冷冻，避免反复解冻影响品质。

冷冻辣椒适合做酱料或炖菜，直接烹饪很方便。解冻后辣椒会变软，不适合生吃，但炒菜或煮汤没问题。家庭冰箱温度稳定的话，保存时间会更长。记得标记冷冻日期，及时食用最佳。