什么叫冷链物流?

冷链物流是指全程保持低温的运输方式，比如生鲜食品、疫苗、药品都需要这种技术。冷藏车、冷库、保温箱都是常用工具，温度控制在零下18度到零下25度之间。全程监控温度变化，确保货物新鲜安全，从生产到消费都不中断制冷。这种物流成本较高，但能减少食物变质和药品失效的风险。

冷链物流覆盖范围很广，包括海鲜、肉类、乳制品、水果等易腐商品。运输过程中需要专业设备，比如冷藏集装箱、液氮冷冻技术。中国每年有上千万吨货物依赖冷链运输，市场规模达数千亿元。冷链物流的发展让消费者能吃到新鲜食品，也让医疗物资安全送达偏远地区。