香椿苗炒水几秒?

香椿苗炒水几秒？香椿苗下锅后快速焯烫5到10秒即可，时间过长会失去脆嫩口感。焯水能去除涩味，保持翠绿颜色，提升鲜香味。

焯烫后捞出过凉水，沥干水分备用。炒制时热锅快炒，加入蒜末提香，淋少许生抽调味，全程不超过1分钟。这样炒出的香椿苗爽脆可口，营养不流失，适合搭配米饭或面条食用。