全谷物是什么?大米是吗?面包里面有马?

全谷物是指包含完整谷粒的食物，比如燕麦、糙米、全麦面包和玉米。这些食物保留了谷物的胚芽、胚乳和麸皮，营养更丰富。大米如果是糙米或黑米，就属于全谷物；精白米经过加工，营养流失较多。面包如果用全麦粉制作，就是全谷物食品，普通面包可能不含全成分。

面包里绝对没有马肉，正规面包店使用的是面粉、酵母、糖、盐等原料。马肉属于特殊肉类，不会出现在普通面包中。全谷物面包口感偏粗，纤维含量高，对身体有益，适合日常食用。选择全谷物食品时，可以看配料表确认是否含有完整的谷粒成分。