空心菜与红薯秧子是一种东西吗?

空心菜和红薯秧子不是同一种植物。空心菜是旋花科植物，茎叶细长，常做蔬菜食用；红薯秧子是旋花科番薯的藤蔓，主要用来扦插繁殖红薯。空心菜可炒食，红薯秧子多用于喂猪或做绿肥。两者外形相似，但用途和食用价值完全不同。

红薯秧子扦插后能长出红薯块根，而空心菜直接采摘嫩茎叶。空心菜口感脆嫩，红薯秧子纤维较粗。空心菜一年四季可种植，红薯秧子多在夏季剪取。虽然都属于旋花科，但品种差异大，生长习性和用途也不一样。