黄金粿属于什么品种?

黄金粿是一种传统米食，主要由糯米粉制成，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜。常见配料有花生、芝麻、红豆等，口感丰富，适合当早餐或点心。黄金粿在南方地区尤其流行，制作时需蒸煮后油炸，香气扑鼻。

黄金粿属于糯米类糕点，与年糕、糍粑同属米制品家族。它的特点是形状圆扁，颜色金黄，寓意吉祥。黄金粿热量较高，一次食用不宜过量，搭配茶水更解腻。这种小吃历史悠久，至今仍是节庆时的热门选择。