红酒放冰箱冷藏好吗?

红酒放冰箱冷藏可以延长保存时间，尤其适合开瓶后的饮用。低温能减缓氧化过程，保持果香和口感。但冰箱温度过低，低于5摄氏度会让酒体变紧，风味变淡。建议冷藏温度控制在12到18摄氏度之间，避免频繁开关冰箱门导致温度波动。

开瓶后的红酒最好用软木塞密封，再放冰箱冷藏，3天内饮用完毕。未开瓶的红酒不需要冷藏，直立存放在阴凉避光处即可。长期存放的红酒适合酒窖或专业恒温柜，温度稳定在15摄氏度左右最佳。冰箱冷藏只是临时方法，不适合长期储存。