柿子果肉发黑还可以吃吗?

柿子果肉发黑后是否还能吃，要看具体情况。轻微氧化变黑只是颜色变化，口感稍差但可以食用；如果发黑伴随异味、软烂或霉斑，说明已经变质，不建议食用。新鲜柿子切开暴露在空气中容易氧化变黑，这是正常现象。

柿子发黑也可能是储存时间过长或受到损伤导致的。若果肉只是局部发黑且无异味，削掉黑色部分后仍可吃；若整体发黑、发黏或出现酒味，说明细菌滋生，必须丢弃。购买时选择表皮光滑、无损伤的柿子，能减少发黑风险。