包心椰菜是热还是凉的?

包心椰菜属于凉性蔬菜，水分含量高，口感清爽。生吃时清凉解渴，适合夏天食用；熟吃后性质会温和一些，但整体仍偏凉。中医认为包心椰菜能清热解毒，适合容易上火的人食用。它的热量很低，每100克只有约25千卡，是减肥的好选择。

包心椰菜可以凉拌、清炒或煮汤，做法多样。凉拌时加醋和蒜，更能突出它的凉性特点。虽然凉性食物适合多数人，但脾胃虚寒的人不宜多吃，否则容易引起腹泻。包心椰菜富含维生素C和膳食纤维，营养价值很高，是日常饮食的好食材。