铁观音茶属于什么茶类?

铁观音茶属于乌龙茶类，也叫青茶。这种茶介于绿茶和红茶之间，经过半发酵工艺制作。铁观音茶汤金黄明亮，香气浓郁持久，带有兰花香和蜜香。喝起来滋味醇厚，回甘明显，冲泡后叶片舒展，边缘红、中间绿，非常耐泡。乌龙茶种类很多，铁观音是其中最有名的代表之一。

铁观音茶主要产自福建安溪，那里的气候和土壤特别适合茶树生长。制作铁观音要经过晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序。传统手工制作的铁观音品质最好，价格也更高。现在市面上有清香型和浓香型两种，清香型更现代，浓香型更传统。铁观音不仅好喝，还富含茶多酚，对身体很有好处。