海菜汤咋做好吃窍门?

海菜汤要选新鲜海菜，搭配嫩豆腐、虾皮、紫菜，再加点姜丝提鲜。水开后先放海菜煮2分钟，再下豆腐和虾皮，最后撒点葱花，盐要少放，保持原汁原味。汤里滴几滴香油，味道更香浓。

煮汤时火候很重要，大火烧开转小火慢炖。海菜别煮太久，脆嫩才好吃。喜欢酸口可以加几滴柠檬汁，鲜味更足。配点馒头或米饭，简单又暖胃，全家都爱喝。