菠萝蜜放熟了还能吃吗?

菠萝熟透了也能吃，果肉金黄香甜，口感软糯，适合直接食用或做甜品。熟透的菠萝蜜会散发浓郁香气，果核也能煮着吃，味道类似板栗。不过熟过头容易变质，出现酒味或发黏就不能吃了，挑选时捏一捏果皮，微软的刚好。

菠萝蜜放熟后营养更易吸收，维生素C和膳食纤维含量丰富。未熟的菠萝蜜口感生硬，涩味重，放几天后自然变甜。熟透的果肉可以冷藏保存3天左右，冷冻能放1个月，但口感会变差。整个菠萝蜜常温下放3-5天就会熟，切开的一定要尽快吃完。