毛毛肉是鸡什么地方的肉?

毛毛肉是鸡胸肉的一部分，位于鸡胸骨上方，靠近鸡脖子。这块肉质地细嫩，脂肪含量低，适合快炒或烧烤。一只鸡大约能产出200克毛毛肉，是鸡身上最受欢迎的部位之一。很多人喜欢用它做凉拌菜，因为容易入味。

毛毛肉也叫鸡里脊，比普通鸡胸肉更薄更嫩。烹饪时只需几分钟就能熟透，适合新手操作。市场上常见整块毛毛肉出售，价格比普通鸡胸贵一些。厨师常把它切成薄片，搭配青椒或胡萝卜一起炒，颜色好看又营养。