十大乌龙茶之冻顶乌龙?

冻顶乌龙产自台湾冻顶山，茶树生长在海拔600米以上的高山，茶叶条索紧结呈半球形。冲泡后汤色金黄明亮，带有兰花香和熟果香，滋味醇厚回甘，茶性温和不伤胃。冻顶乌龙属于轻发酵茶，制作过程包括晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等工序，每一道工序都讲究火候和时间的精准控制。

冻顶乌龙的名字来源于采摘时需要顶着寒雾上山采茶，茶叶经过多次烘焙后香气更加持久。这种茶适合用紫砂壶冲泡，水温控制在90度左右最佳。冻顶乌龙在台湾茶中地位很高，曾作为贡茶进献给清朝皇帝，如今仍是台湾最具代表性的乌龙茶之一，深受茶友喜爱。