米饭放冰箱4天可以吃吗?

米饭放冰箱4天不建议食用。米饭在室温下容易滋生细菌，即使冷藏4天也可能变质。隔夜米饭最好在24小时内吃完，超过3天的米饭风险较高。如果米饭有酸味、发黏或变色，说明已经变质，必须丢弃。冰箱只能延缓细菌繁殖，不能完全阻止。

米饭保存时最好密封冷藏，分成小份方便取用。每次加热要彻底，避免反复加热。新鲜米饭口感更好，营养也更丰富。如果米饭量多，可以分装冷冻，保存时间能延长到1个月。食品安全很重要，宁可浪费也不要冒险吃变质食物。