餐具黄曲霉菌用水能洗掉吗?

餐具上的黄曲霉菌用水洗不掉。黄曲霉菌喜欢藏在木质砧板、竹制筷子缝隙里，水只能冲掉表面菌斑，深处的菌丝依然存活。黄曲霉菌在潮湿环境繁殖快，普通清水无法破坏其结构，反而可能随水流扩散到其他餐具上。

高温消毒或专用清洁剂才能有效去除黄曲霉菌。100度开水煮10分钟可杀灭大部分菌丝，白醋或小苏打水浸泡也有帮助。木质餐具建议定期更换，塑料餐具用消毒柜紫外线杀菌更彻底。保持厨房干燥通风，减少霉菌滋生条件最重要。