清蒸鸡是什么地方的菜 清蒸鸡是哪个地方的特产?

清蒸鸡是广东地区的特色菜，属于粤菜系。广东人讲究食材新鲜，清蒸鸡只用简单调味，保留鸡肉原汁原味。选用嫩滑的三黄鸡，搭配葱段、姜片，蒸制时间控制在20分钟内，肉质鲜嫩多汁，深受食客喜爱。

这道菜在广东家庭宴席上常见，做法简单却考验火候。厨师会选用体重1.5公斤左右的鸡，整只清蒸，搭配特制蘸料。清蒸鸡不仅美味，还体现了广东人对食材本味的追求，成为当地餐桌上的经典佳肴。