效入冰箱的牛腿四年了还可吃吗?

冰箱里的牛腿放了四年不建议食用。肉类长期冷藏容易滋生细菌，即使冷冻也可能变质。四年时间足够让肉品失去新鲜度，口感变差，营养流失严重。健康风险较高，容易引发肠胃不适或食物中毒，最好丢弃处理。

肉类保存时间不宜过长，一般冷冻最多半年。四年存放的牛腿可能已产生异味或颜色变化，即使看起来正常也不安全。食物安全第一，别为省一点钱冒健康风险。建议购买新鲜食材，妥善存放，定期清理冰箱。