麻辣烫发源地是什么地方?

麻辣烫发源于四川乐山，当地人用竹签串起食材，在沸腾的红油汤里涮着吃。这种吃法最早出现在街头小摊，调料以辣椒、花椒为主，麻香十足。乐山麻辣烫讲究食材新鲜，蔬菜、豆制品、肉类都能下锅，汤底越煮越有味。

后来麻辣烫传到成都，加入更多香料和骨汤，口味变得更丰富。现在全国都能吃到麻辣烫，但乐山依然是最正宗的地方。一碗好的麻辣烫，汤底要够香，食材要够嫩，辣度还能自己调整，让人越吃越上瘾。