青梅泡酒挑选哪种酒比较合适呀?

青梅泡酒用清香型白酒最合适，比如二锅头、高粱酒这类纯粮食酒，酒精度在40到50度之间最好。青梅本身酸味重，高度酒能更好地提取果香，泡出来的酒口感清爽不浑浊。

选酒时要注意看配料表，避免带甜味或香精的酒，不然会破坏青梅的原味。泡酒容器用玻璃罐最安全，密封性好，不会串味。泡3个月就能喝，时间越长果味越浓，但酒精会挥发一些，建议放冰箱保存。