烧烤碳一般用多少?

烧烤碳一般选用硬木炭，比如果木炭或竹炭，燃烧时间长达3到5小时。这些炭火力稳定，烟少灰少，适合烤肉、烤蔬菜等多种食材。新手可以准备2到3公斤炭，足够支撑一次3小时的烧烤聚会。

烧烤时炭的用量取决于烤架大小和食材数量。家用小烤架用1到2公斤炭，商用大烤架可能需要5公斤以上。炭要铺均匀，中间厚两边薄，这样火力更均衡。烧炭时记得通风，避免一氧化碳积聚。