中华鲟多少一斤?

中华鲟体型庞大，成年个体能长到数百斤重，市场价格每斤在数百元到上千元不等。这种珍稀鱼类生长缓慢，野生资源稀少，人工养殖的成本较高，所以价格不菲。市场上售卖的多为养殖品种，但品质和口感依然备受青睐。

野生中华鲟受保护，捕捞和买卖都受到严格限制。一条几十斤重的中华鲟，价值可达数万元。由于过度捕捞和栖息地破坏，野生中华鲟数量锐减，如今很难见到。保护这一物种，对维持生态平衡至关重要。