柿子属于哪一类水果?

柿子属于温带水果，主要产在中国、日本和韩国等地区。柿子形状圆润，颜色从橙黄到深红不等，口感甜软，富含维生素和矿物质。新鲜柿子可以直接吃，也可以晒成柿饼保存，柿饼表面会自然结一层白霜，增添风味。柿子树适应性强，能在山地和平原生长，秋季成熟，是秋冬季节的应季水果。

柿子在植物学上属于柿科柿属，是落叶乔木的果实。根据品种不同，柿子分为甜柿和涩柿两大类，甜柿可以直接食用，涩柿需要脱涩处理。柿子可以做成柿子醋、柿子酒，还能加工成柿子果脯。柿子营养丰富，但空腹吃容易胃结石，建议适量食用。柿子树寿命长，能活上百年，是重要的经济作物。