专业韭菜可以保存多久?

专业韭菜在冰箱冷藏条件下能保存5到7天，用保鲜袋装好并留点透气孔效果更好。室温下存放的话，2到3天就会开始发黄变软，最好尽快食用。干燥环境会让韭菜脱水，潮湿环境则容易发霉，保存时要注意控制湿度。

新鲜韭菜摘掉烂叶和根部，用厨房纸巾吸干表面水分，再装入密封盒能延长保鲜时间。冷冻韭菜可以保存3个月，但口感会变差，适合做馅料。市场买回来的韭菜最好当天吃完，放久了营养会流失，味道也会变淡。