鲷鱼烧是韩国的还是日本的?

鲷鱼烧起源于日本，江户时代已有记载，形状像鲷鱼，外皮酥脆，内馅红豆沙。韩国也有类似小吃，但名称和做法不同，日本鲷鱼烧更注重传统工艺，常见于街头摊位。韩国街头小吃种类丰富，如炒年糕、鱼饼汤，但鲷鱼烧并非韩国传统美食。

日本鲷鱼烧分关东和关西两种，关东型圆球状，关西型长条形，馅料也有变化，如奶油、巧克力等。韩国街头小吃受日本影响，但发展出独特风味，如辣炒年糕、紫菜包饭，鲷鱼烧在韩国属于改良版，并非本土起源。