餐厅厨房正常温度多少?

餐厅厨房的正常温度一般在20到25摄氏度之间。这个温度范围适合厨师工作，不会让人感觉太热或太冷。厨房设备如冰箱和烤箱会产生热量，所以空调很重要。夏天温度可能稍高，冬天可能稍低，但基本保持在舒适区间。

厨房温度过高会影响食材新鲜度，比如肉类容易变质。温度过低则会让厨师操作不便。大多数餐厅会安装温度计，确保环境稳定。理想情况下，厨房温度应和餐厅主厅接近，避免员工频繁进出温差太大。保持适宜温度能提升工作效率和食品安全。