金华火腿怎么切 金华火腿可以泡水吗?

金华火腿切之前要泡水，泡掉咸味和杂质。整只火腿可以切成薄片、小块或大块，炖汤时用大块，炒菜时切薄片。泡水时间看火腿咸淡，一般几小时到一天，中间换几次水更好。

金华火腿泡水后更软，容易切。泡过的水别倒掉，可以炖汤或煮面，味道很香。切完的火腿用保鲜膜包好，放冰箱能保存很久，吃的时候拿出来就能用。