莴笋黑心一点另一半好的还能吃吗?

莴笋黑心部分可能腐烂变质，另一半看起来新鲜也不能吃。黑心是细菌或真菌感染的迹象，肉眼看不到毒素，整根莴笋应直接丢弃。食用风险高，可能导致肠胃不适或中毒，健康更重要，别舍不得扔掉。

新鲜莴笋应选实心、翠绿的，存放时用湿布包裹放冰箱。黑心莴笋可能是储存不当或农药残留引起，买菜时多留意根部和断面。安全第一，变质食物别贪便宜，健康饮食才能少生病。