冰箱是不是存放茄子的合适地方?

冰箱不是存放茄子的好地方。茄子适合在阴凉通风处保存，冰箱低温会让茄子变软、变质。茄子表皮怕冷，冷藏后容易出水腐烂，影响口感和营养。茄子放室温能保持新鲜，冰箱反而加速老化。

茄子存放时最好别洗，湿气会加快腐烂。整根茄子用纸巾包好，放在厨房角落能放一周左右。如果切开了，用保鲜膜封好放冰箱，但最好24小时内吃完。冰箱适合放肉类和蔬菜，但不适合茄子。