乌龙是什么意思?

乌龙是一种茶叶，属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。常见的乌龙茶有铁观音、大红袍、冻顶乌龙等，产地主要在中国福建、台湾和广东。乌龙茶的制作工艺复杂，包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙等步骤，每一步都会影响茶叶的香气和口感。

乌龙茶的名字由来有多种说法，一种说法是茶叶在制作过程中卷曲成条，像龙一样，所以叫乌龙。另一种说法是茶农在采摘时，把茶叶混在一起，像乌龙一样混杂不清。乌龙茶的特点是香气浓郁，滋味醇厚，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，深受茶爱好者喜爱。